Ngày nay, nhu cầu của khách hàng về ẩm thực có những thay đổi lớn so với mô hình kinh doanh truyền thống. Nếu như ngày xưa ông cha ta quan niệm “ăn no mặc ấm”. Thì bây giờ được thay đổi hoàn toàn “ăn ngon mặc đẹp”.
Sau đại dịch Covid-19, ngành FnB được đánh giá là có tiềm năng phục hồi và phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh kinh tế năm 2023. Cùng ứng dụng quản lý kinh doanh Sổ Bán Hàng điểm qua một số mô hình kinh doanh FnB tiềm năng, giúp chủ quán “ăn nên làm ra” trong bài viết dưới đây nhé!
FnB là gì?
FnB là viết tắt của cụm từ Food and Beverage. Nó được hiểu đơn giản là ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống. FnB bao gồm các loại hình dịch vụ ăn uống như: cafe, quán ăn, nhà hàng, quán trà sữa, karaoke,… từ bình dân đến cao cấp. Chính vì vậy, đây là ngành kinh doanh đa dạng loại hình & có tiềm năng phát triển mạnh mẽ nhất ở trong thời kỳ “bình thường mới” 2023.
Xu hướng của ngành FnB năm 2023
Theo thống kê, mức chi tiêu của người dân cho các dịch vụ ăn uống ở mức cao. Đặc biệt là sau đại dịch Covid-19, nhu cầu của người tiêu dùng ngày một phát triển mạnh mẽ hơn.
Ngành FnB Việt Nam được kỳ vọng sẽ còn tăng trưởng hơn nữa. Những dịch vụ ăn uống sẽ được mở cửa rộng rãi nhờ các chính sách kích cầu du lịch, thu hút du khách. Tất cả sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của ngành FnB nói chung và các cửa hàng bán hàng nói riêng.
Điểm qua một số xu hướng của ngành FnB năm 2023:
1. Kinh doanh hướng đến đối tượng trẻ
Dân số Việt Nam trẻ, năng động, thông minh và thích ứng nhanh. Ước tính đạt 105 triệu người vào năm 2030. Khách hàng có độ tuổi từ 16 đến 30 chiếm 25% dân số cả nước. Đây cũng là khách hàng mục tiêu, thường xuyên sử dụng dịch vụ và chi mạnh tay cho các dịch vụ ăn uống ở thời điểm hiện tại và trong tương lai. Chính vì vậy, kinh doanh hướng đến đối tượng trẻ là xu hướng và chiến lược mà các nhà bán hàng ngành FnB cần đẩy mạnh trong năm 2023.
>> Mời bạn đọc thêm: Những mẹo hay nhất để tạo video lan truyền trên TikTok tăng view hiệu quả nhất
2. Ưu tiên sử dụng thực phẩm, đồ uống tốt cho sức khỏe
Người tiêu dùng đang có xu hướng và thói quen chi nhiều tiền hơn cho các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc đảm bảo. Các cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống cần nắm bắt nhanh xu hướng này. Từ đó lên kế hoạch bán những sản phẩm có thành phần tự nhiên, giàu dinh dưỡng có công dụng cải thiện sức khỏe, vóc dáng, làn da,…
Một số thương hiệu đã nắm bắt xu hướng này ngay từ năm 2022. Cụ thể như chuỗi cafe The Coffee House đã cho ra mắt dòng trà Hi-tea Healthy, thu hút được rất nhiều khách hàng. Nhiều nhà hàng ẩm thực chay cũng ra đời, “mọc như nấm sau mưa” để bắt kịp xu thế ăn uống hiện nay.
>> Mời bạn đọc thêm: Bí kíp chụp ảnh món ăn chỉ bằng 1 chiếc điện thoại: Khách hàng chỉ nhìn thôi cũng phải “chảy mồ hôi lưỡi”
3. Thanh toán không tiền mặt
Với tốc độ chuyển đổi số mạnh mẽ như hiện nay, các phương thức thanh toán cũng được chuyển đổi và cải tiến hơn với mục tiêu mua sắm không tiền mặt. Người tiêu dùng đã quen thuộc với các phương thức thanh toán thay thế tiền mặt hiện đại và nhanh chóng hơn như: chuyển khoản, quẹt thẻ, quét mã QR code,… Đây cũng là mục tiêu chuyển đổi của nhiều nhà hàng, quán ăn, cafe, trà sữa và các loại hình kinh doanh khác. Nó giúp tăng tốc thanh toán và bán hàng hiệu quả hơn.
Để thuận tiện cho việc thanh toán trong công việc kinh doanh, các chủ cửa hàng có thể sử dụng ứng dụng quản lý kinh doanh Sổ Bán Hàng. Trên ứng dụng cung cấp nhiều hình thức thanh toán nhằm cung cấp thêm tiện ích cho các chủ cửa hàng:
- Thanh toán bằng hình thức quét mã VietQR Pro trên Sổ Bán Hàng.
- Thanh toán qua thẻ ATM/Visa/MasterCard thông qua cổng thanh toán NeoX.
>> Mời bạn xem thêm: Sổ Bán Hàng chính thức ra mắt VietQR Pro cùng 7 ĐẶC QUYỀN dành cho bạn
Tải ngay ứng dụng quản lý kinh doanh Sổ Bán Hàng:
4. Bảo vệ môi trường được chú trọng
Các thương hiệu, nhãn hàng cũng cần quan tâm hơn đến yếu tố môi trường. Đây là điều được truyền thông mạnh mẽ và được người tiêu dùng ý thức cao hơn trong những năm gần đây. Bảo vệ môi trường không phải xu hướng mới. Nó đã được rất nhiều nhãn hàng “theo đuổi” và đầu tư sản xuất, thiết kế bao bì “xanh”, không sử dụng nilon giúp nâng cao ý thức cộng đồng.
Thực tế cho thấy, các nhãn hàng đề cao việc bảo vệ môi trường nhận được rất nhiều sự ủng hộ và quan tâm của người tiêu dùng. Ngoài ra, nếu thiết kế của bạn ấn tượng, nhiều khả năng khách hàng sẽ thích thú và chia sẻ rộng rãi, tạo thành làn sóng xu hướng trên các nền tảng mạng xã hội. Điều đó sẽ giúp thương hiệu của bạn gây sự chú ý của rất nhiều khách hàng.
5. Giao đồ ăn vẫn rất được ưa chuộng
Dịch vụ giao đồ ăn đã trở nên phổ biến từ năm 2015 với sự ra mắt của ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến Now (nay là Shopee Food). Với nhiều ưu điểm về sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và chi phí với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, dịch vụ giao đồ ăn là hình thức được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Kết luận
Trên đây là những xu hướng kinh doanh FnB có tiềm năng trở thành trào lưu năm 2023. Các chủ cửa hàng, người trẻ khởi nghiệp có thể tham khảo và áp dụng trong hành trình chinh phục đỉnh cao ngành FnB những năm tiếp theo. Chúc các bạn tìm ra được hướng đi hiệu quả cho cửa hàng của mình.
Mời bạn đọc thêm:
- 6 mẹo quản lý kho hàng hiệu quả cho chủ cửa hàng nhỏ – SoBanHang
- Bí quyết bán hàng thành công nhờ quản lý thu chi chặt chẽ – SoBanHang
- Cùng Sổ Bán Hàng “Viết lên câu chuyện thành công theo cách riêng của bạn” – SoBanHang
- Bí quyết kinh doanh mỹ phẩm thành công trên Sổ Bán Hàng của cô nàng Gen Z? – SoBanHang
- Tự tin bán hàng chuyên nghiệp cùng Sổ Bán Hàng – SoBanHang
