“Cách khai bếp đầu năm sao cho đúng?”, là câu hỏi mà nhiều chủ kinh doanh FnB quan tâm và tìm kiếm trong dịp cận Tết.
Theo phong thủy và quan niệm dân gian, “Gian bếp” chính là khởi nguồn của tài lộc và thịnh vượng. Người ta thường truyền tai nhau, “bếp ấm, nhà an, giàu sang sẽ đến” chứng tỏ gian bếp đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong đời sống. Vì vậy, đối với các cửa hàng F&B, gian bếp còn mang ý nghĩa hơn cả vì đây là nơi “kiếm cơm” cho cả quán. Điều này cho thấy việc khai bếp đầu năm cũng cần phải thận trọng và lựa chọn ngày giờ kỹ càng để nghênh đón tài lộc một cách trọn vẹn nhất. Không chỉ đối với các cửa hàng ăn uống mà đối với các cửa hàng kinh doanh khác có gian bếp hay thậm chí trong mỗi gia đình, cũng cần lưu ý.
Vậy nên khai bếp đầu năm ngày nào là phù hợp? Nên chú ý điều gì khi khai bếp dịp đầu năm? Cùng Sổ Bán Hàng khám phá chi tiết ngay trong bài viết dưới đây!
>> Có thể bạn quan tâm: Ngày tốt mở cửa hàng khai trương tháng 02 năm 2024
1. Ý nghĩa của hoạt động khai bếp đầu năm
Theo quan niệm xưa, ông cha ta cho rằng bếp là nơi đâm chồi của “TÀI LỘC”. Hàm ý ngôn từ ở đây mang ý nghĩa Nhân – Quả, vì có tài thì sẽ có lộc, mà “tài” lại được vun đắp từ những món ngon trong gian bếp của mẹ. Điều này được đúc kết từ câu “Ăn vóc học hay”. Chính vì vậy, một gian bếp đủ ấm, sẽ giữ lửa tài lộc cho gia đình.
Truy về nguồn gốc thì hoạt động khai bếp này xuất phát từ tập tục “Giữ lửa” của người Việt ta. Tóm lại, cốt lõi của việc khai bếp chính là tạo nên sự ấm áp trong nhà, giúp gắn kết mọi thành viên trong gia đình. Trong văn hóa truyền thống, khá nhiều tập tục lễ nghi liên quan đến bếp như: Cúng ông Công ông Táo, nấu bánh Chưng, bánh Tét.
Nguồn: Internet
>> Có thể bạn quan tâm: Ngày ông Công ông Táo là ngày nào? Nghi thức và tục cúng kiến ra sao?
2. Ngày khai bếp đầu năm 2024 phù hợp
15 ngày đầu tiên của năm Giáp Thìn 2024 (tức từ ngày 10/02 – 24/02), bạn có thể chọn một ngày thuận tiện để khai bếp. Nếu được, bạn nên khai bếp càng sớm càng tốt, tránh tình trạng không gian bếp trở nên nguội lạnh vì theo quan niệm “khói lạnh hương tàn”, điều này không hề tốt cho vận khí. Việc khai bếp không ràng buộc về thời gian mà sẽ linh hoạt theo điều kiện thực tế của mỗi nhà.
Nguồn: Internet
>> Có thể bạn quan tâm: Xuất hành đầu năm Giáp Thìn 2024: Chọn ngày giờ tốt, may mắn
3. Cách khai bếp đầu năm đúng cách
Theo thuyết Âm Dương Ngũ Hành, sự kết hợp của: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ tác động đến việc khai bếp đầu năm như sau:
- Hành Kim: Thể hiện qua các vật dụng nấu nướng như: Nồi niêu xoong chảo, những vật dụng có hình trọn tượng trưng cho một năm trọn vẹn.
- Hành Mộc: Chính là đôi đũa gỗ, một đầu tròn một đầu vuông, biểu trưng cho sự cân bằng âm dương, hạnh phúc viên mãn.
- Hành Thủy: Chính là dầu, đọc khá giống “Giàu”, biểu trưng cho sự đủ đầy, sung túc
- Hành Hỏa: Chính là lửa, mang đến nguồn năng lượng về mọi phương diện trong cuộc sống
- Hành Thổ: Người khai bếp, thường gắn với hình ảnh “nội tướng” trong gia đình.
Cách thức tiến hành khai bếp đầu năm bằng “dầu vàng” theo 5 bước:
Bước 1: Chuẩn bị đủ dụng cụ khai bếp theo ngũ hành.
Bước 2: Người khai bếp sẽ bắt chảo (nồi, xoong,…) lên rồi bật bếp, cho dầu vào chảo.
Bước 3: Lắc nhẹ cho dầu lan tỏa đầy bề mặt.
Bước 4: Đảo nhẹ đến khi dầu ăn bắt đầu reo lên như tiếng pháo ngày xuân thì hương thơm sẽ tỏa ra đem đến niềm hoan hỉ
Bước 5: Dùng đôi đũa gỗ chế biến ra các món ăn thơm ngon cho cả nhà
>> Có thể bạn quan tâm: Chương trình khuyến mãi Tết, tri ân khách hàng năm 2024
4. Cách khai bếp đầu năm: Những điều cần lưu ý
4.1 Trình tự khai bếp
Bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng trước các dụng cụ, nguyên liệu để khi bắt đầu bật bếp sẽ không phải lóng ngóng, lúng ta lúng túng tìm đồ nữa. Theo quan niệm, đây là cơ sở để mọi việc được diễn ra thuận lợi, suôn sẻ suốt một năm. Đặc biệt, cần phải chuẩn bị đủ trong ngũ hành Âm Dương, nếu thiếu một trong số đó thì hoạt động khai bếp không còn trọn vẹn và ý nghĩa nữa.
4.2 Người khai bếp
Người đại diện khai bếp đầu năm nên là người giỏi nấu ăn và mang lại hòa khí, gắn kết tất cả mọi người. Ngoài ra, việc khai bếp đầu năm nên có sự góp công của nhiều người, mỗi người một việc. Vì một người không thể làm nên sự trọn vẹn, đầy đủ yêu thương trong năm được.
Nguồn: Internet
>> Có thể bạn quan tâm: Màu sắc may mắn, hợp vượng khí 12 con giáp năm Giáp Thìn 2024
Trên đây là thông tin chi tiết về cách khai bếp đầu năm và những việc cần lưu ý khi “lên lửa” ngày đầu năm mới. Không cần biết gian bếp nhỏ hay lớn, điều quan trọng vẫn là cách bạn đặt tâm huyết vào chúng. Các gian hàng ăn uống cần phải thật long trọng trong hoạt động khai bếp đầu năm này, chú ý kỹ từng chi tiết để thu hút tài lộc một cách trọn vẹn. Ngoài ra, các cửa hàng kinh doanh khác nếu có bếp, cũng cần phải lưu ý, vì ở đâu cũng cần phải giữ lửa, giữ tài lộc.
“Bếp ấm, nhà an, giàu sang sẽ đến”, hay “Bếp ấm, quán đông, hút lộc cả năm”, việc khai bếp đầu năm là hoạt động vô cùng quan trọng và ý nghĩa giúp thu hút tài lộc, giữ lửa mọi nhà. Chúc mọi người gian bếp luôn đỏ lửa quanh năm, thu hút tài lộc, gia đạo êm ấm nhé!
*Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo.
