Thực đơn cơm bình dân kinh doanh đắt khách cho chủ quán ăn

Cơm bình dân không chỉ là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các chủ quán ăn muốn thu hút khách hàng với thực đơn phong phú và giá cả phải chăng. Dưới đây là một số món ăn cơm bình dân mà Sổ Bán Hàng đã tổng hợp để bạn có thể tham khảo và xây dựng thực đơn cho quán của mình.

>>Mời bạn xem thêm: Quán ăn, quán cafe nên trả lương nhân viên thế nào?

1. Các món cơm bình dân dễ nấu – dễ kinh doanh – dễ có lời

1.1. Các món từ thịt lợn

Thịt lợn là một trong những nguyên liệu phổ biến trong các món cơm bình dân, dễ chế biến và có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Để tránh sự đơn điệu và tạo sự thu hút cho thực khách, hãy thử biến tấu các món ăn từ thịt lợn qua nhiều cách chế biến khác nhau:

• Thịt Luộc Chấm Nước Mắm: Món ăn đơn giản, thường kèm theo dưa chua, rất dễ ăn và bổ dưỡng.
• Thịt Lợn Quay Giòn Bì: Da giòn rụm, thịt mềm, là món ăn hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.
• Thịt Kho Tàu: Món ăn truyền thống với vị ngọt từ nước dừa, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
• Thịt Băm Xào Giá Đỗ: Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và mang đến hương vị hấp dẫn.
• Chả Thịt Nướng: Món ăn thơm ngon, dễ làm, có thể dùng trong nhiều bữa ăn, bạn cũng có thể thêm lá lốt vào để làm món chả lá lốt thu hút thực khách.

Lưu ý: Nên sử dụng thịt tươi ngon, chế biến kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

1.2 Các món từ cá

Cá là thực phẩm dễ chế biến nhưng cần chú ý đến cách nấu để giữ hương vị tươi ngon. Hãy ưu tiên các món kho hoặc hấp thay vì chiên để giảm bớt mùi tanh và giữ nguyên độ ngọt của cá. Một số món cá phù hợp cho thực đơn cơm bình dân gồm:

• Cá Kho Tương: Món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà, dễ ăn.
• Cá Kho Tiêu: Với hương vị cay nhẹ, đây là món ăn rất thu hút.
• Cá Kho Tộ: Món ăn này có thể được chế biến với nước dừa, tạo nên vị ngon đặc trưng.
• Cá Chiên Xù: Món cá được chiên giòn, dễ ăn và hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Lưu ý: Nên chế biến cá ngay khi nhận nguyên liệu để tránh tình trạng cá bị tanh, và hãy bảo quản cá cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon.

>>Mời bạn xem thêm: Mở quán ăn chay: kinh nghiệm cho người mới

1.3. Các món từ thịt gà

Thịt gà là nguyên liệu rẻ tiền và dễ chế biến, có thể mang đến nhiều món ăn hấp dẫn cho thực đơn. Bạn có thể tham khảo:

• Gà Luộc: Món ăn đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích, thường ăn kèm với rau sống và nước chấm.
• Gà Xào Nấm: Hương vị thơm ngon từ nấm kết hợp với thịt gà mang lại bữa ăn phong phú.
• Đùi Gà Sốt Me: Món ăn này có vị chua ngọt, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
• Gà Rán: Một món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc.
• Gà Xào Sả Ớt: Món ăn cay nồng, phù hợp với những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ.
• Gà Kho Gừng: Món ăn mang lại vị thơm ngon và ấm áp, rất thích hợp cho những ngày lạnh.

Lưu ý: Khi chế biến gà, cần đảm bảo gà được nấu chín hoàn toàn để tránh các bệnh liên quan đến thực phẩm.

>>Mời bạn xem thêm: Bỏ túi 45+ mẫu tin nhắn đòi nợ khéo léo và tinh tế

1.4 Các món từ trứng

Trứng là thực phẩm dễ chế biến và giá cả phải chăng. Một số món trứng đơn giản bạn có thể phục vụ là:

• Trứng Kho Thịt: Món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và ngon miệng.
• Trứng Chiên: Món ăn quen thuộc, có thể thêm hành ngò, lá hẹ, ngải cứu,… để tăng thêm hương vị.
• Trứng Luộc Nguyên Vỏ: Món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản.
• Trứng Ốp La

1.5 Các món từ đậu

Đậu là nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Một số món ăn từ đậu bạn có thể phục vụ tại quán là:

• Đậu Nhồi Thịt: Món ăn độc đáo, dễ chế biến và rất ngon miệng.
• Đậu Sốt Cà Chua: Món ăn này mang lại vị chua ngọt hấp dẫn.
• Đậu Kho Thịt: Một món ăn dinh dưỡng, đơn giản và dễ làm.
• Đậu Hũ Chiên Giòn: Món ăn quen thuộc nhưng được yêu thích nhờ vào độ giòn bên ngoài và mềm bên trong.

>>Mời bạn xem thêm: 10 cách giải vận xui buôn bán ế ẩm cho chủ kinh doanh

1.6 Các món cơm bình dân từ rau củ quả

Rau củ quả không chỉ là phần bổ sung quan trọng trong bữa ăn mà còn đóng vai trò như món ăn chính trong nhiều thực đơn cơm bình dân. Khách hàng thường rất ưa chuộng những món ăn này vì chúng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Hãy xem xét một số món rau củ quả dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của thực khách:

Món Luộc:

• Rau Muống Luộc: Món ăn đơn giản nhưng rất được yêu thích. Rau muống được luộc vừa chín tới, giữ nguyên độ xanh và độ giòn, thường được ăn kèm với nước mắm tỏi ớt.
• Cải Bắp Luộc: Món này không chỉ dễ làm mà còn giữ lại được độ ngọt tự nhiên của cải. Bạn có thể phục vụ với nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
• Cải Thìa Luộc: Cải thìa sau khi luộc có màu xanh tươi, thường được dùng làm món ăn kèm với các món thịt.
• Su Hào Luộc: Su hào luộc chấm nước mắm hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món nộm đều rất ngon.
• Đỗ Luộc: Đỗ xanh hoặc đỗ cove đều rất dễ chế biến và được yêu thích vì độ giòn ngọt.

Món Xào

• Cà Tím Xào Thịt: Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím mềm và thịt băm, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Rau Muống Xào Tỏi: Rau muống được xào với tỏi phi vàng, tạo nên một món ăn đậm đà và dễ ăn.
• Cải Xào Thịt: Cải xào thịt (như cải ngồng, cải xanh) không chỉ bổ dưỡng mà còn là món ăn dễ chế biến, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình.

Món Muối

• Dưa Muối: Một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm, dưa muối giúp cân bằng vị giác và mang lại hương vị chua chua, rất hấp dẫn.
• Cà Muối và Sung Muối: Cà muối và sung muối thường được phục vụ như món ăn kèm, làm tăng thêm sự phong phú cho bữa cơm.

Nộm

• Nộm Su Hào Cà Rốt: Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, rất thích hợp cho bữa trưa.
• Nộm Dưa Chua: Món nộm này rất đơn giản nhưng giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn, đặc biệt vào mùa hè.

>>Mời bạn xem thêm: Khám phá ngay thực đơn hấp dẫn để quán ăn vặt luôn đông khách, thu lợi nhuận khủng

1.7 Các món canh

Canh là một phần quan trọng trong bữa cơm, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung thêm nước và dinh dưỡng. Trong thực đơn cơm bình dân, bạn không cần phải chuẩn bị canh quá cầu kỳ, chỉ cần những món canh thanh mát, dễ nấu là đủ. Dưới đây là một số món canh phù hợp mà bạn có thể phục vụ:

• Canh Rau Luộc: Các loại rau theo mùa như rau cải, rau muống, hay đỗ xào đều có thể được chế biến thành canh rau luộc, giữ nguyên độ ngọt và độ tươi.
• Canh Cua: Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt vào mùa hè.
• Canh Cà Chua: Một món canh chua nhẹ nhàng, giúp cân bằng vị giác, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
• Canh Bí Với Nước Xương: Món canh này mang lại vị ngọt tự nhiên, thơm ngon, rất thích hợp trong những ngày đông lạnh.
• Canh Rau Cải Ngọt: Một món canh đơn giản nhưng rất được yêu thích, có thể dùng kèm với cơm trắng.

2. Các mâm cơm bình dân

Mâm cơm bình dân không chỉ đơn thuần là các món ăn riêng lẻ mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa các món để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Dưới đây là một số mâm cơm tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo cho quán của mình:

Mâm Cơm Đơn Giản Nhưng Đầy Đủ

• Món Chính: Thịt kho tàu, cá kho tộ, gà luộc.
• Món Xào: Rau muống xào tỏi, cà tím xào thịt.
• Món Canh: Canh cua hoặc canh cải.
• Món Ăn Kèm: Dưa muối, cà muối.
• Cơm: Cơm trắng nóng hổi.

Mâm Cơm Dân Dã

• Món Chính: Cá kho tiêu, thịt kho nước dừa.
• Món Xào: Cải xào tỏi, đậu que xào thịt.
• Món Canh: Canh cà chua hoặc canh bí đỏ.
• Món Ăn Kèm: Nộm su hào cà rốt.
• Cơm: Cơm trắng hoặc cơm gạo lứt.

Mâm Cơm Ngày Hè

• Món Chính: Gà luộc chấm muối tiêu, cá chiên giòn.
• Món Xào: Rau muống xào tỏi, đậu hủ xào nấm.
• Món Canh: Canh chua hoặc canh bí.
• Món Ăn Kèm: Dưa leo, cà chua.
• Cơm: Cơm trắng.

Mâm Cơm Tối Cho Gia Đình

• Món Chính: Thịt băm cuộn chả lá lốt, đùi gà sốt me.
• Món Xào: Cải thìa xào tỏi, cà tím xào thịt.
• Món Canh: Canh xương nấu bầu hoặc canh ngao.
• Món Ăn Kèm: Dưa muối, dưa góp.
• Cơm: Cơm trắng nóng.

>>Mời bạn xem thêm: Menu quán cafe – Khám phá thực đơn đa dạng và hấp dẫn

>> Mời bạn xem thêm:

Mở quán ăn chay: kinh nghiệm cho người mới

3. Cách chọn thực đơn cho quán cơm của bạn

Khi lập thực đơn cho quán cơm bình dân, bạn cần chú ý một số yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và duy trì lợi nhuận:

3.1 Chọn các món dễ nấu

Lựa chọn những món ăn đơn giản, dễ chế biến giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

3.2 Lựa chọn nguyên liệu không đắt đỏ

Giá mỗi suất cơm bình dân thường từ 25.000đ đến 40.000đ. Để đảm bảo lợi nhuận, hãy chọn những món chế biến từ nguyên liệu dễ nhập và giá thành vừa phải.

3.3 Đổi mới thực đơn định kỳ

Thay đổi thực đơn thường xuyên để giữ chân khách hàng. Bạn có thể lựa chọn một vài món đặc biệt để thu hút sự chú ý và tạo sự mới mẻ cho thực đơn.

3.4 Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến an toàn là yếu tố quyết định đến sự thành công của quán. Hãy giữ khu vực chế biến sạch sẽ và có đủ điều kiện cần thiết.

3.5 Cân nhắc đến thời gian nấu nướng

Xem xét thời gian chế biến từng món ăn để đảm bảo phục vụ khách hàng nhanh chóng, nhất là trong thời gian cao điểm.

3.6 Tham khảo ý kiến khách hàng

Hãy hỏi ý kiến khách hàng về món ăn mà họ yêu thích hoặc muốn có thêm trong thực đơn. Điều này không chỉ giúp bạn cải thiện thực đơn mà còn tạo mối liên kết thân thiết hơn với khách hàng

3.7 Sử dụng Sổ Bán Hàng để quản lý bán hàng thông minh

• Quản lý đơn hàng nhanh chóng: Sổ Bán Hàng giúp bạn theo dõi và xử lý đơn hàng ngay cả trong giờ cao điểm và khi quán đông khách.
• Theo dõi doanh thu và chi phí: Sổ Bán Hàng cho phép bạn giám sát doanh thu và chi phí theo thời gian thực, giúp điều chỉnh thực đơn và giá cả kịp thời để tối ưu hóa lợi nhuận.
• Quản lý tồn kho thông minh: Ứng dụng hỗ trợ bạn bổ sung nguyên liệu kịp thời, tránh tình trạng thiếu hụt hay lãng phí.
• Tạo chương trình khuyến mãi, thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ.

Với những tính năng hữu ích, Sổ Bán Hàng không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng phục vụ và cải thiện trải nghiệm khách hàng. Nhờ đó, chủ kinh doanh có thể tập trung vào việc phát triển thực đơn phong phú và giữ chân khách hàng một cách bền vững.

>> Mời bạn xem thêm:

Đặt tên hay cho nhà hàng, quán ăn vừa hay vừa không đụng hàng

Mẫu content quảng cáo quán ăn thu hút khách hiệu quả

Bí quyết kinh doanh quán ăn nhỏ kiếm bội tiền

TOP 7 phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn dễ sử dụng nhất