Bạn muốn trở thành một chuyên gia pha chế đồ uống thực thụ để mở quán thành công? Hãy để Sổ Bán Hàng điểm danh các khóa học pha chế đồ uống uy tín và chất lượng tại Hà Nội và TP HCM, dành cho các chủ quán tương lai tham khảo trong bài viết sau đây nhé!

1. Lợi ích của việc học pha chế trước khi mở quán

Một số lợi ích của việc học pha chế trước khi bắt đầu kinh doanh quán nước như sau:

1.1 Kiến thức chuyên môn

Học pha chế giúp bạn nắm vững kiến thức về các loại đồ uống, từ cách chọn lựa nguyên liệu, pha chế đúng kỹ thuật, trang trí đồ uống, đến cách phục vụ khách hàng. Điều này giúp bạn tạo ra các đồ uống chất lượng cao và độc đáo, tăng khả năng cạnh tranh và thu hút khách hàng.

1.2 Sáng tạo và đổi mới

Học pha chế khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong việc tạo ra các đồ uống mới. Bạn có thể thử nghiệm và phát triển những công thức riêng, kết hợp các nguyên liệu và phong cách phục vụ độc đáo, tạo nên sự khác biệt và đặc trưng cho quán của mình.

1.3 Khả năng kinh doanh đa dạng

Với kiến thức về pha chế, bạn có thể mở rộng phạm vi kinh doanh của mình và cung cấp nhiều loại đồ uống khác nhau như cà phê espresso, cappuccino, latte, đồ uống pha lạnh, đồ uống có cồn,… Điều này giúp bạn phục vụ đa dạng khách hàng và mở rộng cơ hội kinh doanh.

1.4 Nâng cao chất lượng dịch vụ

Kiến thức pha chế giúp bạn nắm vững các quy trình và kỹ năng phục vụ khách hàng chuyên nghiệp. Bạn có thể tư vấn và đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng, tạo ra trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho họ. Điều này giúp tạo lòng tin và tăng khả năng tiếp thị và phát triển kinh doanh.

1.5 Hiểu về ngành FnB

Học pha chế cũng giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành FnB (Food & Beverage). Bạn sẽ nắm bắt được xu hướng, yêu cầu và thị hiếu của khách hàng, từ đó có thể phát triển quán của mình theo hướng phù hợp.

>> Có thể bạn quan tâm: Tổng quan ngành FnB

2. Các chức danh trong lĩnh vực pha chế

Bartender và barista là hai chức danh phổ biến mà ai cũng biết đến trong lĩnh vực pha chế. Đây cũng chính là hai chức vụ được nhiều người theo học nhất hiện nay. Thực tế, ngành pha chế còn có nhiều chức danh khác phụ thuộc vào trình độ và phong cách pha chế. Có thể kể đến một số chức danh như sau:

2.1 Bartender

Người chuyên pha chế và phục vụ các loại cocktail, mocktail và đồ uống khác tại quầy bar hoặc quán bar. Các bartender cần phải có kiến thức về các loại rượu, kỹ năng pha chế và tư vấn khách hàng tốt.

2.3 Barista

Barista là người tập trung pha chế và phục vụ các loại cà phê chuyên nghiệp. Barista yêu cầu sự am hiểu về các loại cà phê, quy trình pha chế cà phê và có khả năng tạo ra những tác phẩm nghệ thuật trên bề mặt cà phê. 

2.4 Mixologist

Mixologist là những người có trình độ pha chế chuyên nghiệp và sáng tạo hơn Bartender. Các chuyên gia Mixologist thường tìm kiếm cách kết hợp các loại nguyên liệu và tạo ra các loại cocktail độc đáo mang lại trải nghiệm mới lạ cho khách hàng.

2.5 Sommelier

Sommelier là chuyên gia về rượu, đặc biệt là rượu vang. Họ có kiến thức sâu về loại rượu, kỹ năng chọn lựa và phục vụ rượu vang để tạo ra sự kết hợp tuyệt vời trên thực đơn đồ uống.

2.6 Flair bartender

Flair bartender là các chuyên gia kết hợp kỹ năng pha chế và kỹ thuật biểu diễn. Flair bartender tạo ra các màn trình diễn độc đáo và ấn tượng bằng cách tung chảo, làm cú đấm và thực hiện những động tác khéo léo trong quá trình pha chế.

2.7 Beverage consultant

Beverage consultant là các chuyên gia tham gia vào việc tư vấn và phát triển menu đồ uống cho các nhà hàng, khách sạn hoặc quán bar. Beverage consultant đưa ra đề xuất về các loại đồ uống phù hợp với thực đơn, xu hướng thị trường và yêu cầu của khách hàng.

3. Một số khóa học pha chế phổ biến

3.1 Khóa học pha chế cà phê

Đây là khóa học chuyên về lĩnh vực Barista, tập trung vào việc học pha chế các loại cà phê, bao gồm các kỹ thuật rang, xay cà phê và pha chế như Espresso, Cappuccino, Latte,…

3.2 Khóa học pha chế cocktail

Đây là khóa học để trở thành bartender, tập trung vào việc học pha chế các loại cocktail, từ những loại cocktail cơ bản cho đến những công thức pha chế độc đáo và sáng tạo. Bạn sẽ học cách kết hợp các loại rượu, nước trái cây, đường và gia vị để tạo ra các loại cocktail ngon và hấp dẫn.

3.3 Khóa học pha chế rượu

Tập trung vào việc học về quy trình sản xuất rượu, kỹ thuật pha chế các loại đồ uống từ rượu cũng như cách lưu trữ và bảo quản rượu như một sommelier thực thụ.

3.4 Khóa học pha chế đồ uống không cồn

Tập trung vào việc học pha chế các loại đồ uống không cồn như sinh tố, nước ép, mocktail và các loại đồ uống tự nhiên. Bạn sẽ được tìm hiểu về cách chọn nguyên liệu, kỹ thuật pha chế và trang trí đồ uống.

3.5 Khóa học pha chế trà

Tập trung vào việc học về các loại trà, kỹ thuật pha chế các loại trà truyền thống. Trong quá trình học, bạn sẽ được tìm hiểu về quy trình ủ trà, cách lựa chọn trà sao cho phù hợp với thức uống bạn pha chế.

3.6 Khóa học pha chế tổng hợp

Là một loại khóa học phổ biến cung cấp kiến thức tổng quát về pha chế đồ uống. Thông qua khóa học này, bạn sẽ được học và nắm vững các kỹ thuật cơ bản và nâng cao trong việc pha chế các loại đồ uống như cà phê, cocktail, trà, sinh tố, nước ép, và nhiều loại đồ uống khác.

4. Các địa điểm học pha chế đồ uống tại TP HCM và Hà Nội

Sổ Bán Hàng đã tìm hiểu và chọn lọc giúp bạn các địa chỉ học pha chế đồ uống tại TP HCM và Hà Nội không chỉ uy tín, chất lượng mà còn cung cấp các kiến thức và kinh nghiệm nhằm giúp bạn khởi nghiệp quán nước thành công trong tương lai.

4.1 Địa chỉ học pha chế đồ uống tại TPHCM

4.1.1 Barista School

Barista School là học viện dạy pha chế chuyên sâu về cà phê hàng đầu Việt Nam, đã được cấp chứng chỉ quốc tế SCA cùng với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm. Đến với Barista School, học viên sẽ được học kỹ năng pha chế chuyên nghiệp, được thực hành trực tiếp với các dụng cụ pha chế tân tiến nhất hiện nay và thỏa sức sáng tạo các công thức cho riêng mình. 

Các khóa học chính tại Barista School bao gồm:

• Khóa học Barista cơ bản: Dành cho những người mới bắt đầu
• Khóa học Barista nâng cao: Dành cho những người đã có kiến thức cơ bản về cà phê và muốn nâng cao kỹ năng pha chế. 
• Khóa học Barista chuyên sâu: Dành cho những người muốn trở thành chuyên gia Barista và làm việc trong ngành cà phê chuyên nghiệp.

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 5.0/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 6 triệu

Website: https://baristaschool.vn/ 

Địa chỉ: 38/13 Đ. Nguyễn Văn Trỗi, Phường 15, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.

Số điện thoại: 1900636246

>>Có thể bạn quan tâm: Top 9 loại nước uống mùa hè đáng kinh doanh nhất 2023

4.1.2 Hướng Nghiệp Á – Âu

Hướng nghiệp Á – Âu là trung tâm đào tạo nhiều ngành nghề khác nhau với hàng ngàn học viên đăng ký mỗi năm. Trung tâm áp dụng chương trình giảng dạy chuẩn quốc tế với các trang thiết bị hiện đại, đồng thời kết hợp tổ chức các chuyến thực tập thực tế tại các sự kiện và các buổi workshop cập nhật xu hướng nhanh thị trường pha chế hiện tại. Đến với học viện Hướng Nghiệp Á – Âu bạn sẽ thỏa sức sáng tạo ra công thức đồ uống cho riêng mình. 

Chương trình dạy pha chế tại Hướng Nghiệp Á – Âu bao gồm các khóa học ngắn hạn và chuyên sâu như sau: 

• Nghiệp vụ bar trưởng
• Nghiệp vụ quản lý bar quốc tế
• Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp
• Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp
• Nghiệp vụ pha chế đặc biệt
• Nghiệp vụ pha chế tổng hợp
• Khóa học chuyên gia cà phê
• Khóa học khởi sự kinh doanh nhà hàng – cafe
• Khóa học làm kem ý
• Chuyên đề trà sữa

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 4.3/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 2.500.000 đồng

Website: https://www.huongnghiepaau.com/ 

Địa chỉ: 2 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 18006148

4.1.3 Trung tâm Vietblend

Đến với khóa học tại Trung tâm Vietblend, bạn sẽ được hướng dẫn thực hành pha chế barista trực tiếp hơn 200 công thức thuộc 9 nhóm đồ uống hot nhất hiện nay. Vietblend đặc biệt cung cấp các loại nguyên liệu pha chế độc quyền cao cấp như Orchestrale, Ceado, Gino, Spaceman, SHOTT,… Hơn nữa, khóa học được dẫn dắt bởi hai giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế barista và kinh doanh quán nước là anh Trần Ngọc Hiếu và anh Đỗ Tùng Lâm. Lộ trình các khóa học tại trung tâm trải dài trong 12 buổi với các chuyên đề chi tiết đi từ cơ bản đến nâng cao 

Các khóa học tại Vietblend bao gồm:

• Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp
• Khóa học pha chế trà Đài Loan
• Khóa học Latte art
• Khóa học pha chế đồ nóng
• Khóa học pha chế trà nhiệt đới
• Khóa học specialty coffee
• Khóa học pha chế trân chân đường đen

Thông tin chi tiết

Đánh giá: 4.6/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 5.998.000 đồng

Website: https://vietblend.vn/ 

Địa chỉ: 74 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0967161488

4.1.4 Trung tâm đào tạo nghề Netspace 

Trung tâm đào tạo nghề Netspace đã xây dựng chương trình đào tạo pha chế nước uống từ cơ bản đến nâng cao. Các loại thức uống được đưa vào giảng dạy là những loại nước uống phổ biến và đang rất “hot” trên thị trường hiện nay. Đội ngũ giảng viên có trình độ cao và kinh nghiệm dày dặn tại trung tâm sẽ giúp cho học viên trang bị tay nghề vững chắc và vận dụng vào thực tế để kinh doanh quán nước.

Các khóa học pha chế của trung tâm Netspace bao gồm:

• Chuyên gia pha chế
• Pha chế tổng hợp
• Pha chế Bartender
• Pha chế cafe barista
• Bí quyết rang xay cà phê
• Pha chế trà – trà sữa

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 4.6/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 6.000.000 đồng

Website: https://netspace.edu.vn/ 

Địa chỉ: 497 Điện Biên Phủ, Phường 3, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 1800646497

4.1.5 Trung tâm đào tạo Master P

Master P là trung tâm đào tạo học viên pha chế đồ uống chuyên nghiệp, đồng thời hỗ trợ học viên sáng tạo ra công thức độc quyền để mở quán kinh doanh sau khi hoàn thành khóa học. Hiện tại, Master P đã gói gọn toàn bộ chương trình đào tạo trong một khóa học duy nhất “Khởi nghiệp pha chế”. Đến với khóa học này, bạn sẽ được học pha chế bài bản từ cơ bản đến nâng cao cùng các nghiệp vụ kinh doanh quán nước thành công.

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 5.0/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 5.998.000 đồng

Website: https://masterp.edu.vn/ 

Địa chỉ: 482/51/27 Lê Quang Định, Phường 7, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0932590189

>>Mời bạn xem thêm: 8 Điều bạn cần biết để quán ăn luôn đông khách

4.2 Các địa chỉ học pha chế đồ uống tại Hà Nội

4.2.1 Interbeso Training Center

Interbeso Training Center tự tin là trung tâm đào tạo nghề pha chế chất lượng hàng đầu với các trang thiết bị hiện đại, đội ngũ giảng viên có trình độ cao, phòng học chuẩn Âu theo từng chức năng. Đặc biệt, học viên tại đây sẽ được thực hành pha chế 100% trong suốt quá trình học.

Hiện tại, Interbeso Training Center có các chương trình đào tạo pha chế  đặc sắc như sau: 

• Khoa học chuyên cà phê máy Pro Barista
• Khóa học chuyên Cocktail Pro Bartender
• Khóa chuyên trà hoa quả Interbeso
• Khóa pha chế tổng hợp
• Khóa pha chế tổng hợp đặc biệt
• Pha chế dành cho sinh viên du học

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 4.6/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 7.990.000 đồng

Website: http://interbeso.vn/ 

Địa chỉ: 21 Hẻm 267/2/33, Ngách 267, 30 Ng. 267 Đ. Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội

Số điện thoại: 0904236015

>>Xem thêm: Bí mật 5 ngày thành công cho ngành dịch vụ ăn uống

4.2.2 Học viện pha chế Jarvis

Học viện pha chế Jarvis không chỉ đi đầu về chất lượng đào tạo nghiệp vụ pha chế mà còn rèn luyện học viên tư duy thực chiến trong lĩnh vực F&B. Hơn nữa, khi đến với Jarvis, học viên còn nhận được hỗ trợ tận tình từ các chuyên gia đã có kinh nghiệm nhiều năm trong quản lý và kinh doanh nhà hàng, quán cafe. 

Các khóa học pha chế chính tại Jarvis bao gồm: 

• Khóa học pha chế tổng hợp
• Khóa học pha chế trà chuyên sâu
• 13 bước lập kế hoạch kinh doanh cà phê
• Khóa học tổng thể cà phê
• Khóa học trà nâng cao
• Khóa học pha chế căn bản

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 4.7/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 2.500.000 đồng

Website: https://jarvis.vn/ 

Địa chỉ: 156 Ng. Xã Đàn 2, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội, Vietnam

Số điện thoại: 0985965732

4.2.3 Trung tâm đào tạo pha chế Sbar

Sbar là trung tâm đào tạo nghiệp vụ pha chế đồ uống hàng đầu tại miền Bắc nước ta. Trải qua 12 năm nỗ lực, trung tâm đã tận tình hướng dẫn hàng ngàn học viên tiếp thu các kiến thức pha chế chuyên môn từ cơ bản đến nâng cao và giúp không ít người thành công trong quá trình mở quán nước.

• Các khóa học pha chế chính từ trung tâm bao gồm:
• Khóa pha chế tổng hợp
• Khóa chuyên đề trà sữa
• Khóa học làm kem
• Khóa chuyên đề trà chanh
• Khóa học nấu chè
• Khóa học Barista
• Khóa học chủ quán chất lượng
• Khóa học trà trái cây tươi

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: Đang cập nhật

Học phí: Từ 3.850.000 đồng

Website: https://phachesbar.edu.vn/ 

Địa chỉ: Số 46 ngõ 2 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội

Số điện thoại: 0984478883 

4.2.4 Học viện đào tạo pha chế Namas

Học viện đào tạo pha chế Namas là học viện đào tạo số một trong lĩnh vực F&B và luôn đi đầu về xu hướng đồ uống tại Việt Nam. Đặc biệt, bên cạnh đào tạo pha chế, học viện Namas còn kết hợp giảng dạy về cách thức kinh doanh quán nước đúng cách giúp học viên định hình được tổng quan về quá trình kinh doanh quán nước sẽ ra sao. Đặc biệt, học viên sẽ được cấp chứng chỉ pha chế sau khi hoàn thành khóa học.

Học viện Namas cung cấp các khóa học từ online đến offline giúp tiết kiệm thời gian và thuận tiện cho học viên có thể học ở bất cứ đâu. Sau đây là một số khóa học chính từ Namas: 

Khóa học online	Khóa học offline
– Khóa pha chế 4.0- Khóa trà sữa – Khóa trà hoa quả- Khóa trà chanh – Khóa đồ uống nóng chuyên sâu online – Khóa chè hiện đại – Khóa nước dân gian – Khóa đồ uống đường phố- Khóa tàu hũ	– Đào tạo pha chế và kinh doanh F&B – Đào tạo nghề chuyên sâu – Khóa cà phê máy kinh doanh – Khóa cà phê máy latte art

Thông tin chi tiết:

Đánh giá: 4.9/5 (đánh giá bởi Google)

Học phí: Từ 990.000 đồng 

Website: https://namas.vn/

Số điện thoại: 18006128

Các cơ sở của học viện Jarvis:

Cs1: Số 5, Lô Ơ 1, Bán Đảo Linh Đàm, Q. Hoàng Mai, TP.Hà Nội

Cs2: Số 15, Khu Dân Cư Cityland, Đường 7, Phường 7, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh

Cs3: Tầng 6, số 285 Ngọc Hồi, Thanh Trì, TP.Hà Nội

Cs4: 382 Trần Hưng Đạo, P. An Hải Tây, Q. Sơn Trà, TP.Đà Nẵng

Cs5: Tổ 36, Phường Quang Trung, TP.Thái Nguyên

Cs6: 17 Lê Hồng Phong, Phường Hưng Bình, TP Vinh, Nghệ An

Cs7: 5/2/105 Xuân La, Xuân Tảo, Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội 

5. Các lưu ý khi lựa chọn khóa học pha chế 

Khi bắt đầu lựa chọn khóa học pha chế cho dự định mở quán nước trong tương lai, bạn cần xem xét một số điều sau đây:

5.1 Chất lượng giảng dạy

Tìm hiểu kỹ về trình độ và kinh nghiệm của đội ngũ giảng viên tại trung tâm hay học viện mà bạn định theo học. Bạn có thể tham khảo đánh giá từ các học viên trước đây qua các trang đánh giá trực tuyến. 

5.2 Lựa chọn nội dung khóa học phù hợp

Hãy lựa chọn khóa học tương thích với kế hoạch quán nước tương lai. Đồng thời, xem xét nội dung khóa học thật chi tiết để đảm bảo nó cung cấp đủ kiến thức và kỹ năng pha chế mà bạn mong muốn. Lưu ý xem liệu khóa học có bao gồm các khía cạnh quản lý quầy bar, kỹ năng giao tiếp và kỹ năng phục vụ khách hàng không.

5.3 Cơ hội thực hành

Đối với khóa học pha chế, thực hành là phần quan trọng nhất. Hãy xem xét xem liệu khóa học có cung cấp đủ thời gian và cơ hội để thực hành và áp dụng kiến thức được học trong môi trường thực tế.

5.4 Giới hạn số lượng học viên

Kiểm tra xem liệu khóa học có giới hạn số lượng học viên để đảm bảo rằng bạn sẽ có đủ sự chú ý và hỗ trợ từ giảng viên trong quá trình học.

5.5 Chứng chỉ hoặc chứng nhận

Tìm hiểu kỹ về chứng chỉ hoặc chứng nhận mà bạn sẽ nhận được sau khi hoàn thành khóa học. Vì điều này có thể có tác động lớn đến uy tín của quán nước sau này.

5.6 Học phí

So sánh học phí giữa các trung tâm hoặc tổ chức đào tạo khác nhau. Đảm bảo rằng giá cả phù hợp với chất lượng giảng dạy và nội dung khóa học.

>>Có thể bạn quan tâm: 5 xu hướng kinh doanh ngành F&B tiềm năng 2023 thu hút khách hàng

Những thông tin về các khóa học cùng địa chỉ học được Sổ Bán Hàng tìm hiểu và chọn lọc kỹ càng. Danh sách liệt kê 9 địa chỉ dạy pha chế uy tín và chất lượng mà bạn có thể tham khảo cho dự định mở quán đồ uống trong tương lai. Hy vọng bài viết sẽ mang lại kiến thức hữu ích cho bạn trong quá trình khởi nghiệp quán nước một cách thuận lợi và suôn sẻ. Đừng quên sử dụng Sổ Bán Hàng để phục vụ trong quá trình quản lý kinh doanh sau này nhé!

Tham khảo thêm tại: https://sobanhang.com/bang-gia/